| Produce | Tempo di Preparazione | Tempo di Cottura |
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| 2 | 5 min | 15 min |
| 1. | Mettere i carciofi surgelati in acqua bollente salata e lasciare bollire per circa 8 minuti. Contemporaneamente mettere il riso in una padella con l'olio di oliva e fare saltare fino a quando chicchi non saranno trasparenti, poi iniziare a versare l'acqua di bollitura dei carciofi alla quale avrete aggiunto un poco di dado. |
| 2. | Sminuzzare i carciofi a piacere e mettere nella padella assieme al riso e continuare la cottura a risotto. |
| 3. | Quando il riso è quasi cotto aggiungere il burro e il parmigiano grattugiato. Correggete di sale e portate a termine la cottura. |
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Ci sono 490 calorie in 1 porzione di Risotto ai Carciofi.
Divisione Calorie: 28% gras, 62% carb, 10% prot.
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