Variante sfiziosa e light del classico pesto, perfetto da abbinare a pasta integrale o di farro.

Produce	Tempo di Preparazione	Tempo di Cottura
2	10 min	-

Ingredienti

100 g rucola

5 mandorle

2 cucchiaini olio

Preparazione

1.	Tritare le mandorle a parte.
2.	In un mortaio o in un mixer frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere la consistenza desiderata. Salare a piacimento.

Riepilogo Nutrizionale

Ci sono 70 calorie in 1 porzione di Pesto Rucola e Mandorle.

Divisione Calorie: 77% gras, 13% carb, 10% prot.

Valori Nutrizionali

Porzione

per porzione

Energia

293 kJ

70 kcal

Grassi

6,35g

Grassi Saturi

0,781g

Grassi Monoinsaturi

4,272g

Grassi Polinsaturi

Carboidrati

2,42g

Zuccheri

1,17g

Fibra

1,2g

Proteine

1,93g

Sale

0,04g

Colesterolo

0mg

Potassio

206mg

10%

* Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)

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